¡Y finalmente llegó el día!, por Victoria Martínez.
Hoy al mediodía comenzó la 3ª Ruta de la Tapa, en Peal de Becerro.
Quiero hacer mención al esfuerzo y dedicación de los catorce participantes, que hacen posible que se realice dicha ruta gastronómica, para educar y deleitar nuestro paladar al buen comer.
“Siempre en una cocina, es un continuo cambio día tras día. Prima la innovación con los productos autóctonos y con nuestra riqueza el “Oro líquido”.“
Hace un mes, cubrí el evento de la presentación, degustación y elección de los platos de los catorce participantes. Paso fundamental para la realización de la lista de las tapas para dicha ruta.
Pero como buena amante de la cocina que soy, desde aquí mi homenaje a ese impecable manjar gastronómico reunido allí.
Animo a todos, para realizar al completo la 3ª Ruta de la Tapa y degustar las exquisiteces de cada uno de los participantes. Del 12 al 15 de Noviembre 2.015.
¡Y que gane el mejor!.
En esta edición, los establecimientos que competirán por el premio a la Mejor Tapa serán: ‘La establecimientos que competirán por el premio a la Mejor Tapa serán:Verbenilla’, con su tapa de pollo relleno en ibéricos con crujientes de quicos y salsa de mango; ‘Luis’, con un musaca don patatas y berenjenas; ‘Los Pochos’, bacalao encebollado en esencia de aceite; ‘Hamburguesería Rod Vic’, pastel de carne sobre pan brioche; ’Triana’, sushi de papas aliñadas con salmón;
‘La Calle’, carrillada en salsa de zanahorias; ‘Taberna Los Amigos’,rollito de pan de centeno en crema de morcilla, queso y cebolla confitada; ‘ Andalucía’, pechuga tricolor; ‘Juanito’, bacalao con fideos negros y gambas; ‘El Apeadero’, sushi de la comarca; ‘La Alborada’, bacalao gratinado a la miel; ‘La Tahona’, chipirones con salsa y pisto; ‘La Lola’, nido de mousse de chocolate con aceite de oliva y ‘Los Ángeles’, yogurt con aceite de oliva y ensalada de ahumados.
Los participantes deberán sellar en cada establecimiento el rutero una vez que consuman la tapa y en esta ocasión los ruteros podrán optar al premio dejando desiertas dos casillas.