Presentación VI Ruta de La Tapa en Peal de Becerro.

Olivo centenario en la cooperativa Nª Sª de La Encarnación. Archivo LVTradio.

Por J.M. Escudero A.        lvtradio@hotmail.com


La VI Ruta de la Tapa de Peal de Becerro arranca este año como homenaje al aceite de oliva de cosecha temprana.

  • Peal de Becerro celebra desde el 8 al 11 de noviembre, su VI Ruta de laTapa, evento en el que participan un total de 11 establecimientos con el propósito de mostrar sus virtudes culinarias y hacer un homenaje al aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana.

Peal de Becerro celebra del 8 al 11 de noviembre, su sexta edición de la Ruta de la Tapa, con el objetivo de promocionar y dar a conocer las dotes culinarias de los establecimientos hosteleros del municipio y la divulgación de los aceites de cosecha temprana de la Cooperativa Nuestra Señora de la Encarnación, con Denominación de Origen Sierra de Cazorla, y que será utilizado como producto estrella por los 11 establecimientos.

Foto de grupo, 25-10-2018. Archivo LVTradio.

Las expectativas para este año superan las del pasado, ya que esperamos que se rellenen más ruteros que en la pasada edición y que haya bares que lleguen a vender cerca de 1.800 tapas.

Los bares y restaurantes han elaborado una amplia gama de platos, con una estética muy cuidada y unos productos de máxima calidad como carta de presentación para todos aquellos amantes de la gastronomía que decidan acercarse a Peal de Becerro y de aquí en adelante lo tengan como punto de referencia dentro de sus rutas gastronómicas.

Este evento coincide con el inicio de la campaña oleícola y la presentación de los aceites de cosecha temprana de la cooperativa Nuestra Señora de la Encarnación.

Foto de la fachada principal de la cooperativa Nª Sª de La Encarnación de Peal de Becerro. Archivo LVTradio.

El pasado 25 de octubre se presentó en el salón de plenos del Excmo. Ayuntamiento de Peal de Becerro, la VI Ruta de La Tapa.
Intervinieron:
– Dª Ana Dolores Rubia, alcaldesa de Peal de Becerro.
– Dª Juani Moreno Vela, concejala.
y
– Dº Antonio Trillo, presidente de la cooperativa Nª Sª de La Encarnación.

A continuación podemos ver el vídeo de las diferentes intervenciones:

Los establecimientos participantes y sus platos son:

  1. Hotel Posada del Cordobés (Colade rape marinada a la naranja y pimentón de la vera con tempura, con lombarda al estilo TAI y falso alioli de ostras y jengibre).
  2. Hamburguesería Rod-Vic (Pechuga en salsa de champiñón, queso y nata).
  3. Pizzería La Tahona (Delicias de lomo con cebolla crujiente y lluvia de quesos).
  4. Casa Esteban (Chipirón, gambón y nachos con guacamole).
  5. Café-Bar Luis (Sandwich de carne con patatas gratinadas).
  6. Café Bar La Verbenilla (Crujiente de solomillo con cebolla confitada y queso gorgonzola con nueces).
  7. Café Pub El Kuko (Lagarto de cerdo ibérico con crema de cebolla y berenjenas con miel de caña).
  8. Tasca Restaurante Peal Íbero (Vieira marinada con terciopelo de plancton piperada y crujiente de su corral).
  9. Bar Los Pochos Siglo XXI (Suprema de cerdo con salsa de chocolate blanco y teja de crujiente de naranja en espiral de verduras).
  10. Pub Los Ángeles (Carrillada ibérica en base de puré de patata regada con AOVE).
  11. Casa Juanito (Boquerón relleno al estilo Casa Juanito).

Video de presentación de los participantes y sus tapas:

LVTradio 2018.

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